Wegwarte mit einzelner Blüte
Die Wegwarte (Cichorium intybus), auch Zichorie genannt, ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Ihre Blütenkörbe setzen sich aus blauen Zungenblüten zusammen und öffnen sich nur bei sonnigem Wetter, meist am Vormittag. Entlang des Stängels stehen zahlreiche Blütenkörbe, die nach der Blüte vertrocknen und dann braun und geschlossen erscheinen. Die Art wächst häufig an Wegrändern, auf Ruderalflächen und auf kalkhaltigen Böden in Europa und Westasien. Die geröstete Pfahlwurzel diente früher als Kaffeeersatz.